朋友们，上期达泽环保科普小课堂给大家介绍过微生物营养物质之氮、磷和微量元素，不知道大家还有没有印象，今天达泽环保继续给大家补充知识点，介绍微生物营养物质：碳基质。

自养微生物可以利用无机碳，如二氧化碳和HCO3-，合成自身的物质，一些稀有自养微生物甚至在厌氧环境中以甲烷为碳源。

对于异养生物，主要营养基质有下列三类∶糖类、蛋白质和脂类。

①糖类曾被称为"糖"、因为其中较简单的糖类物质具有甜味;或称为碳水化合物，其通式为Cm(H2O）n。由于在植物组织中的含量丰富，因而糖类是异养生物的常用营养物。糖类分为非水解型（单糖，如葡萄糖）和水解型（多糖，如淀粉、纤维素和糖原）。

② 蛋白质是最重要的生命组成成分，构成了细胞质的物质基础。蛋白质由简单的物质氨基酸组成。氨基酸分子是一个或多个羧基（-COOH）和一个或多个氨基（一NH2）连接到同一个碳原子上所组成的物质。

取决于其所在介质的pH值，蛋白质呈酸性或碱性。羧基和氨基可相互固着，形成长链大分子，其分子量可达到50000或更高。根据分子量大小，可以将蛋白质分为多肽、简单的蛋白质和络合的蛋白质。

③简单和络合的脂类物质都是络合程度不一的脂肪酸和醇酯，一般不溶于水，但可以在水中乳化。它们在植物和动物的生命体中构成重要的能源储备以满足其能量需求。

在某些情况下，异养生物能够适应并利用其他有机基质（如醇类、酚类、醛类、烃类化合物等）来维持生命。

综上，我们对微生物的营养物质有了更深一步的了解。那今天的达泽环保科普小课堂就这些内容了，下期再会！