欢迎来到达泽环保知识科普小课堂，今天达泽环保要给大家带来的内容是屠宰场废水的特点，话不多说，进入正文：

产业化屠宰场，还有内脏加工车间以及粪便排放造成的污染，其占比超过总污染物的50%。

这些污染物取决于∶

a. 血液回收率（BOD，150~200g/L，COD 300~400g/L，TKN 25g/L），在大型屠宰场，该回收率可达到 90%以上;

b.去除粪污的方法，水力去污法逐渐被淘汰;

c.内脏加工车间的规模;

d.辅助车间（肉类腌制、罐装）。

因此，现代屠宰场废水的排放量相对较少。在欧洲，这类废水量的估算值如下∶

a屠宰1kg 牛肉产生6~9L废水（每头牛重320～350kg）;

b.屠宰1kg猪肉产生5~1IL废水（每头猪重80～90kg）。

根据法国农业与环境工程研究院的调研，产业化屠宰场废水呈现的特点如下：

a.内脏加工车间产生的废水中的COD占整个屠宰场废水中COD总量的50%;

b.高浓度的悬浮固体中有时会含有难降解的纤维物质

c.辅助车间（肉类腌制、罐装）的 BOD。负荷约为10-20gkg成品。

目前我国畜类屠宰企业的废水排放量平均水平为064m/头猪、12m/头牛。03m/头羊。禽类屠宰企业的平均废水量为2.75m³/百只。由于屠幸企业的生产一般是非连续性的，每日只有一批或两批生产，废水量在一天之内变化较大，最大时流量与最小时流量之比可能超过3∶1。我国屠宰废水的COD一般为1500-3500mg/L，BOD∶为500-100mg/L。氨氮浓度达50~200mg/L。

本期给大家介绍了屠宰场废水的污染物取决因素、废水的估量，以及屠宰场废水的特点，到此本期达泽环保知识科普小课堂就结束了，再会！